“Cibo, cultura identità”: un modello formativo innovativo di educazione alimentare
Elisabetta Nigris, Barbara Balconi
Questo contributo presenta l’analisi di una ricerca collaborativa (Lenoir, 1996; Desgagné, 1997), finalizzata alla messa a punto di un modello di formazione dei docenti, nell’ambito dell’educazione alimentare. Questa tematica rappresenta per la scuola una sfida verso l’innovazione didattica, perché la complessità costitutiva di un intervento educativo di educazione alimentare richiama aspetti pluridisciplinari da un punto di vista culturale, economico, psicologico e sociale.
Parole chiave: Educazione alimentare, Formazione docenti, Ricerca collaborativa.
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Pedagogia più Didattica - Volume 1, Numero 2, Ottobre 2015
Registrazione presso il Tribunale di Trento n. 1336 del 5/10/2007. ISSN 2421-2946
