Educazione alimentare ed ecosistema educativo. Una ricerca sul comportamento alimentare del bambino nella scuola primaria e sulla percezione genitoriale

Pasquale Moliterni, Lorenzo Cioni

I dati emersi mostrano che i genitori del campione a rischio tendono a sottostimare la frequenza di consumo di alimenti nocivi per la salute e a sovrastimare la frequenza di consumo degli alimenti protettivi. I risultati confermano l’importanza di coinvolgere i genitori nei programmi scolastici di educazione alimentare e suggeriscono di implementare tali programmi con interventi volti a incrementare l’accuratezza della percezione genitoriale.

Keywords
Educazione alimentare, educazione alla salute, percezione genitoriale, ecosistema educativo.

Indietro